Говяжий рубец (требуха) - 10 рецептов приготовления с фото)
Всем привет. Сегодня будем готовить деликатесное блюдо, а именно требуху или как его ещё называют рубец говядины. Я покупал уже очищенный продукт, но некоторые секреты избавления от запаха присущего требухе всё таки есть. Читайте внимательно комментарии к фотографиям и всё станет ясно.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
- Ингредиенты для «Требуха вареная»:
- Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином.
- Next Chevron Pointing Right.
- Автор: Александра Фурман, кулинарный редактор Food.
- Пищевая ценность порции
- Лазуритовый кот. Девушка на берегу.
- Для 1 блюд а. Говяжий рубец хорошо вымыть в проточной воде, ошпарить кипятком, ножом соскоблить пленку и снова хорошо промыть в холодной воде, потом нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить стаканами холодной воды, добавить лук, лавровый лист, соль, зелень петрушки и варить часа.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
Особое внимание следует обратить на то, как приготовить рубец, ведь если его немного не доварить, субпродукт будет напоминать резину. Поэтому многие так негативно относятся к требухе, но если придерживаться рекомендаций и готовить рубец по рецепту, вы увидите, насколько вкусным он получается. Передняя часть коровьего желудка лежит в основе многих блюд в разных странах.
